Farbenfroher WOK Teriyaki – vegan

schnell zubereitet, gelingt immer

super quick: zubereitet in 45 min.
super easy
VEGAN
Portionsgröße: für 2-3 Personen

ZUTATEN:
1 Tasse Reis
250g Kürbis
300g Broccoli
1 Pkg pulled chunks (zB von vegini) oder Tofu – ca 250g
Sesam, Salz, Öl
Teriyaki Sauce (aus dem Supermarkt oder vom Asia Shop)

How-To:

  1. Eine Tasse Reis mit 2 Tassen Wasser in einem kleinen Topf mit Salz köcheln.
  2. Kürbis in kleine Würfel schneiden, Broccoli Rosen klein schneiden.
  3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und zuerst den Kürbis hinzufügen. Auf mittlerer Flamme dünsten lassen. Nach 10 min Broccoli dazu geben und weitere 10 min dünsten.
  4. In einer Pfanne die pulled chunks anbraten, bis sie leicht gelb-gold sind.
  5. Das Gemüse und die pulled chunks von der Flamme nehmen. Pulled chunks zum Gemüse dazufügen und Teriyaki Sauce darüber gießen. Umrühren und mit etwas Sesam bestreut servieren.

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